| 秘制炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 甜面酱 | 克 | 204千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 花椒粉 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花生碎 | 克 | 149千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 481克 | 秘制炸酱面热量/卡路里799千卡 | |||
 热量799千卡，相当于华尔兹舞266分钟消耗的热量...180 | |||||
秘制炸酱面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 带皮五花肉切成一厘米见方的小肉丁，当然很不好切，那么给大家一个小窍诀，整块肉过下热水让它变硬捞出来就方便切了哦。油多放点 姜末下锅，与肉一起煸，肉要煸的焦黄一些，第一次放葱50g。
2/6. 这个步骤没拍照。放甜面酱 与黄酱（这样搭配酱不会太咸太单调，这是我家炸酱面好吃的秘诀哦）！记住小火哦，不停翻炒 ，要不会糊锅。期间准备一碗水，慢慢加一次水炒匀一次，酱不要太干，小伙翻炒10分钟即可 放入第二部分50g的葱沫翻炒一下起锅！
3/6. 炸好的酱 是不是很美味呢
4/6. 油辣椒做法 花生炒熟去皮 碾碎 加芝麻 辣椒粉 花椒粉 盐 ，起油锅放花椒煸出香味 趁热浇在碗里 搅拌均匀！
5/6. 煮面 面条煮好后过凉水 黄瓜切丝 摆盘 浇上酱
6/6. 拌一拌～当然大家可以加更多配菜 豆子 豆芽 萝卜丝等 非常香哦
食材功效信息
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、除湿止痛、杀虫解毒等功效；可与四季豆、架豆、龙牙豆搭配；
花生碎的热量298千卡（每100克）；具有抗衰老、润肺止咳、预防高血压等功效；可与苦菊、豆浆、芹菜搭配；与螃蟹、黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、止血、除脂美容等功效；与红豆沙、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、抗肿瘤、解毒消肿等功效；可与土豆、鱿鱼、墨鱼搭配；与橙子、香菜、柑橘相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 秘制炸酱面热量799 千卡
- 脂肪81.2 克
- 蛋白质46.1 克
- 碳水化合物147.6 克
- 钠10322.2 毫克
- 钙1536 毫克
- 铁39.7 毫克
- 钾1076 毫克