| 黄油蒜酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 总量 | 109克 | 黄油蒜酱热量/卡路里409千卡 | |||
 热量409千卡，相当于剧院工作136分钟消耗的热量...180 | |||||
黄油蒜酱的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 准备原料！（黄油忘记拍进去了！奶香味足的比较好，个人推荐总统和银宝！豪克斯也很棒，性价比超高～）
2/15. 详细介绍一下没有压蒜器如何制作蒜蓉～首先把大蒜外面的白皮大致去掉，紧紧粘在表皮的衣先不必去掉。
3/15. 拿一把大一点的菜刀，用力用刀面压一下大蒜。力气小的女生可以一个一个压过去～
4/15. 压成这样！然后皮就很好去了！把皮剥掉～
5/15. 然后稍微把大蒜剁一下。将刀的一头用左手固定在砧板上，右手拿刀柄扇形切大蒜（就是dice一下）
6/15. 别忘了时不时把刀面上的大蒜碎刮下来！（大蒜汁液有粘性所以一定不要忽略这一步！）
7/15. 剁成那么细就可以了！比压蒜器更有颗粒感，吃起来更香一些～这就是为什么不用刀背直接拍成蒜泥的原因。这样可以大部分的保留蒜的汁液和颗粒，烤起来不易糊也更香！用一把有一点弧度的小勺把蒜碎全部放进碗里。
8/15. 加入黄油，黑胡椒粉，罗勒叶碎，盐巴。
9/15. 倒入橄榄油（可以不加）
10/15. 拿个大碗加点开水，把小碗放进去隔水溶化黄油。
11/15. 这样就可以啦！
12/15. 烤箱180度预热。拿一张油纸铺在烤盘上，把吐司码在上面。这时候就体现有弧度小勺的用处了，挖一勺抹在上面好方便的～
13/15. 抹好酱，放入烤箱，180度15分钟左右。具体情况视各家烤箱而定哦。
14/15. 出炉啦！（被我偷吃了一块儿）
15/15. 外皮酥脆，内部柔韧。满屋子飘香，超级超级好吃，又很快手，还很简单！
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、健脾胃、防肿瘤等功效；可与生菜、马齿苋、五花肉搭配；与鸡胸肉、大葱、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、增进食欲、帮助消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、调味、除脂美容等功效；与红豆沙、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄油蒜酱热量409 千卡
- 脂肪101.46 克
- 蛋白质18.29 克
- 碳水化合物104.25 克
- 钠10111.9 毫克
- 钙576 毫克
- 铁14.21 毫克
- 钾1680 毫克