| 卡士达酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 226克 | 卡士达酱热量/卡路里339千卡 | |||
 热量339千卡，相当于烤面包136分钟消耗的热量...150 | |||||
卡士达酱的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛奶（250毫升）、白糖（35克）、蛋黄（2个）、低筋面粉（20克）
1/8. 全家福。
2/8. 蛋黄加糖用打蛋器搅到浓稠。
3/8. 搅到这样。
4/8. 然后把牛奶放去加热到沸腾。这时，我们把面粉倒入蛋黄里搅拌到无颗粒。
5/8. 然后把三分之一80-90度的牛奶到入蛋黄面糊里，搅拌好了，就倒到剩余的牛奶里搅拌好。
6/8. 然后拿去加热，要一边搅拌一边煮啊。如果中途有结块，就把它搅顺滑，我的就是结块搅拌后的样子。
7/8. 然后一边搅拌一边煮到浓稠，有泡泡起，就OK了
8/8. 把它倒到一个容器里，盖上保鲜膜，保鲜膜里空气要挤出来啊，然后冷藏30分钟！
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、治便秘、美容养颜等功效；可与黑豆、甘蔗、木瓜搭配；与番茄酱、酒、菠菜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、解盐卤毒、去酒毒等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、美容护肤等功效；可与羊排、韭菜、明虾搭配；与雪莲果、味精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卡士达酱热量339 千卡
- 脂肪31.14 克
- 蛋白质29.61 克
- 碳水化合物186.89 克
- 钠170.1 毫克
- 钙323 毫克
- 铁2.23 毫克
- 钾394 毫克