| 鹌鹑蛋烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 341克 | 鹌鹑蛋烧肉热量/卡路里546千卡 | |||
 热量546千卡，相当于抽烟546分钟消耗的热量...60 | |||||
鹌鹑蛋烧肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
精品五花肉（300克）、鹌鹑蛋（12颗）、葱（1段）、姜（5片）、大蒜（5瓣）、八角（3粒）、花椒（15颗）、茴香（1小撮）、香叶（5片）、老抽（1茶匙）、生抽（1茶匙）、盐（1/2茶匙）、白糖（1/4茶匙）
1/7. 鹌鹑蛋提前煮熟，去皮待用；
2/7. 五花肉切小块儿，葱切段儿，蒜切块儿，姜切片待用；
3/7. 锅里放入适量的油，待油7成热时，加入八角，香叶，花椒，茴香爆香，再加入葱香蒜；
4/7. 待翻炒出香味后，加入五花肉，翻炒至肉变色；
5/7. 加入老抽，翻炒至上色，加入生抽提鲜；
6/7. 翻炒至逼出部分油脂后，添入适量的温水，没过猪肉，大火烧开，小火慢炖；
7/7. 30分钟后，加入去皮的鹌鹑蛋，再加入盐，小火煮约15分钟，大火收汁，加入糖，增鲜即可。
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有调补、美肤、预防过敏等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鹌鹑蛋烧肉热量546 千卡
- 脂肪11.1 克
- 蛋白质12.8 克
- 碳水化合物2.1 克
- 钠106.6 毫克
- 钙47 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾138 毫克