| 黑豆渣面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 蛋白 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 423克 | 黑豆渣面包热量/卡路里1466千卡 | |||
 热量1466千卡，相当于干砌墙489分钟消耗的热量...180 | |||||
黑豆渣面包的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黑豆渣(湿)（180克）、高筋面粉（350克）、蛋白（30克）、盐（3克）、白糖（40克）、米糠油(橄榄油、玉米油)（30克）、干酵母（4克）
1/5. 准备好材料后除油、酵母以外都放入面包机揉面2O分钟，由于身体欠佳我就不一一拍照了，不好意思。
2/5. 结束后加入酵母、米糠油按法式面包键，重量750g，烧色浅就Ok了。(我为了防止油溅起就把面团拉成一块一块的把油压住)
3/5. 面包机结束后马上取出放凉
4/5. 内部组织很细腻，有一股豆浆的清香。
5/5. 柔软度也没问题，第一次用豆浆做面包其实心里也没底，好在成品非常令人满意。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、解热烦等功效；可与生菜、基围虾、紫菜搭配；与味精、豆奶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、预防蛀牙、消炎等功效；与小豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、除口臭、滋阴等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑豆渣面包热量1466 千卡
- 脂肪1.83 克
- 蛋白质27.4 克
- 碳水化合物185.86 克
- 钠10166.9 毫克
- 钙121 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾295 毫克