| 三色花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 763克 | 三色花卷热量/卡路里1215千卡 | |||
 热量1215千卡，相当于哑铃405分钟消耗的热量...180 | |||||
三色花卷的做法共17个步骤
食材主料/辅料
紫薯（适量）、南瓜（适量）、面粉（适量）、水（适量）、酵母（适量）
1/17. 紫薯蒸熟去皮
2/17. 用勺子压成泥，然后加入酵母和面粉调成较硬的面团
3/17. 南瓜去皮切薄片，放微波炉加热6分钟
4/17. 用勺子压成泥后稍凉放入酵母再加面粉调成较硬的面团
5/17. 白面团的调法大家都知道的，就是面粉加酵母加适量的水，调成较硬的面团，三种颜色的面团调好了之后分别发酵，然后分别揉圆
6/17. 分成大小均匀的小面团，分别揉圆
7/17. 取三种颜色的小面团分别搓成细长条
8/17. 然后再分别擀宽成如图的长条
9/17. 操作的时候尽量带点干面粉防止沾到一起，然后将三个长条叠到一起
10/17. 把右边的一端折到三分之一处
11/17. 再把左边的也折过来
12/17. 然后再用筷子在中间压一下
13/17. 拿筷子从中间挑起来
14/17. 左手捏住下面，右手用筷子逆时针一拧
15/17. 然后再用手整理一下做好的花卷
16/17. 做好之后醒发10分钟后上蒸锅蒸熟，开锅15分关火后捂5分钟，香喷喷的花卷就可以吃了
17/17. 做好之后醒发10分钟后上蒸锅蒸熟，开锅15分关火后捂5分钟，香喷喷的花卷就可以吃了
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾胃、抗癌、强肾阳等功效；可与米面、糙米、水芹菜搭配；与燕麦、蛋黄、梭子蟹相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肝、通便、益气等功效；可与薏米、牛腩、燕麦搭配；与青蟹、鲣鱼、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、改善贫血、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三色花卷热量1215 千卡
- 脂肪1.6 克
- 蛋白质14.34 克
- 碳水化合物85.1 克
- 钠12.8 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾145 毫克