| 芋多士热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾肉 | 克 | 168千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 472克 | 芋多士热量/卡路里435千卡 | |||
 热量435千卡，相当于乒乓球109分钟消耗的热量...240 | |||||
芋多士的做法共2个步骤
食材主料/辅料
荔浦香芋（450（大半个）克）、虾肉（350克）、肉油膘（100克）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、鸡蛋清（一个）、淀粉（两勺）
1/2. 将荔浦芋头上锅蒸成八分熟，切成厚0.5公分的片。虾肉挑除泥肠后，用厨房纸印干水分，用刀背粗剁。油膘切成小粒和虾肉，其他调料以及鸡蛋清一起混合，用筷子顺着一个方向搅拌虾肉，呈胶糊状。用勺子舀一勺虾胶，放在一片芋头片上，再盖上另一片芋头片，按压整形，一片芋多士就这样完成了。
2/2. 起油锅，油温达到190度左右时，投入芋多士多片，炸至酥脆，捞起后沾椒盐吃。
食材功效信息
虾肉的热量48千卡（每100克）；具有增强免疫力、通乳、催乳等功效；可与燕麦、西兰花、韭菜搭配；与洋葱、芹菜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、呵护咽喉、治肝顺胃等功效；与赤豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、帮助消化、促消化等功效；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止咳、补气、护肤等功效；可与苋菜、桂圆肉、玉米搭配；与糖精、豆浆、豆奶相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、润肠通便、大便秘结等功效；
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营养信息
- 芋多士热量435 千卡
- 脂肪19.1 克
- 蛋白质32.6 克
- 碳水化合物171.3 克
- 钠10210.9 毫克
- 钙754 毫克
- 铁12.9 毫克
- 钾368 毫克