| 核桃红糖吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 126千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 红糖 | 克 | 93千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 758千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 核桃仁 | 克 | 196千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 678克 | 核桃红糖吐司热量/卡路里1745千卡 | |||
 热量1745千卡，相当于乘双连雪橇249分钟消耗的热量...420 | |||||
核桃红糖吐司的做法共13个步骤
食材主料/辅料
汤种材料A（适量）、高筋面粉（35克）、红糖（25克）、水（150克）、主面材料B（适量）、高筋面粉（210克）、酵母粉（4克）、全蛋液（25克）、奶粉（10克）、水（60克）、细砂糖（40克）、黄油（25克）、核桃仁（30克）、盐（3克）、表面装饰C（适量）、全蛋（适量）、粗粒砂糖（适量）、核桃碎（10克）
1/13. 汤种材料做好后晾凉放冰箱，冷藏过夜，取汤种60克和主面材料除黄油外所有放入面包机，和面25分钟，核桃要烤熟后压碎哦
2/13. 加黄油继续和面至能拉出薄薄的膜即可
3/13. 和好后的面团是非常光滑有弹性的，从面包机取出面团，揉圆放入面盆盖保鲜膜，进行发酵
4/13. 发酵至两倍大
5/13. 取出排气，揉圆盖保鲜膜松弛10分钟
6/13. 擀成长方形的片
7/13. 卷起来
8/13. 放入吐司模，进行第二次发酵
9/13. 发酵至8分满，刷蛋液
10/13. 撒上核桃碎和砂糖，烤箱提前预热170度，放入烤箱底层170度烘烤30~35分钟即可
11/13. 切开，拉丝超好
12/13. 好好好吃哦
13/13. 再来一张
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保健、缓中止痛、温胃驱寒等功效；可与姜、小米面、黑豆搭配；与牛排、文蛤、牛奶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有解热烦、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与牡蛎 、海虾、小米面搭配；与甲鱼 、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 核桃红糖吐司热量1745 千卡
- 脂肪214.83 克
- 蛋白质129.84 克
- 碳水化合物452.08 克
- 钠10984.7 毫克
- 钙2228 毫克
- 铁14.87 毫克
- 钾4062 毫克