| 根本停不下来的香辣虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | 18.2克 | 1.4克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 653克 | 根本停不下来的香辣虾热量/卡路里736千卡 | |||

1/5. 活虾用水泡一会,挑出背部虾线,洗净虾头。浇上料酒或者白酒,静置15分钟,去腥。

2/5. 准备其他材料。主要是酱料。用了自制的油泼辣子,妈妈晒的豆瓣酱以及李锦记豆豉酱调制。

3/5. 虾泡15分钟之后裹上薄薄一层生粉,过油炸一道,捞起备用。

4/5. 锅中倒入少许油。加热爆香葱姜蒜,然后加入干辣椒和花椒。

5/5. 倒入炸好的虾。爆炒几下,倒入调好的酱料。翻炒一会。加一点点水,此时加入生抽,盐,胡椒粉,糖。大火翻炒,最后加入香菜,起锅!
基围虾的热量101千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强性功能、预防动脉硬化、提高性欲等功效;可与大葱、芹菜、鸡蛋搭配;与鸡肉、柿子、南瓜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、增强食欲、治疗高血压等功效;可与牛肉丝、菌菇、牛腱子肉搭配;与熏干、大枣、嫩豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有增进食欲、杀菌、消水肿等功效;可与牛腩、海蟹、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、排毒清肠、防癌症等功效;可与玉米面、猪肉、洋葱搭配;与鸡翅、大葱、草菇相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有醒脾和中、促消化、祛除寒气等功效;可与黄豆、羊肉、羊排搭配;与猪里脊肉、排骨、黄瓜相克,同食可能会引起不适;