| 鸡翅根炖土豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 173克 | 鸡翅根炖土豆热量/卡路里318千卡 | |||

1/7. 鸡翅根方正切三刀
加入盐 料酒 老抽 葱 姜 蒜 淹制
放置一边

2/7. 淹肉的过程切好材料 备用

3/7. 土豆 洗净 去皮 切大点块

4/7. 万事俱备 锅内倒油加热 放入葱 姜 蒜 八角 煸炒出香
倒入鸡翅根 翻炒
加入白糖 炒匀

5/7. 倒入土豆 根据锅加水 我的是平的 所以莫过肉一半的水 (马勺类锅 水位差一点莫过肉或与肉平齐均可)加入剩下的葱 姜 蒜
中火 加盖子

6/7. 待水剩下三分之一打开盖子
大火 加入几滴老抽上色 收汁

7/7. 摆盘ok
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有除腥、促消化、增加白细胞等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、提鲜、清污解毒等功效;与红豆沙、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
味精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有缓解神经衰弱、提鲜等功效;与口蘑、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、去酒毒、疗疮去酒毒等功效;可与番茄、南瓜子、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;