| 豆腐香菇藕糯米丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 江米 | 克 | 1500千卡 | 348千卡 | 7.3克 | 1克 |
| 总量 | 1568克 | 豆腐香菇藕糯米丸子热量/卡路里2295千卡 | |||
 热量2295千卡，相当于儿童足球328分钟消耗的热量...420 | |||||
豆腐香菇藕糯米丸子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
大肉馅（适量）、嫩豆腐（适量）、香菇（适量）、藕（适量）、鸡蛋（一个）、白菜（适量）、淀粉、料酒、生抽、胡椒粉、姜末（适量）、枸杞（适量）、江米（适量）
1/4. 香菇泡发,搅成末。藕刮皮，切成小丁备用。糯米泡水备用。嫩豆腐碾成泥备用。姜切成末备用。
2/4. 肉馅、豆腐泥、香菇末、姜末、鸡蛋、淀粉、料酒、生抽、香油、藕丁、胡椒粉、盐拌在一起，拌匀。
3/4. 盘底铺上白菜叶，将拌好的馅料打匀，搓成丸子，在泡湿的江米上转转。用枸杞装饰。上锅蒸，大火开后蒸三十分钟。
4/4. 蒸熟后完工。陪上玉米碴子莲子粥，解油腻。
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有预防高血压、降血压、解热毒等功效；可与黑木耳、芸豆 、多宝鱼搭配；与菠菜、葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、延缓衰老、预防佝偻病等功效；可与马蹄、薏米、仔鸡搭配；与野鸡、鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热、生肌、益胃健脾等功效；可与鳝鱼、牛蒡、虾米搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、防细菌感染、养血发胎等功效；可与圆生菜、百合、基围虾搭配；与桔子、鹅蛋、消炎片相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养胃生津、增强抵抗力、解渴利尿等功效；可与鲤鱼、豆腐皮、奶酪搭配；与黄瓜、山竹、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐香菇藕糯米丸子热量2295 千卡
- 脂肪18.72 克
- 蛋白质45.94 克
- 碳水化合物175.799999 克
- 钠706.3 毫克
- 钙336 毫克
- 铁12.12 毫克
- 钾1419 毫克