| 十寸戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 低粉 | 克 | 513千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 409克 | 十寸戚风热量/卡路里1282千卡 | |||
 热量1282千卡，相当于踢键子256分钟消耗的热量...300 | |||||
十寸戚风的做法共1个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（8个）、糖(蛋白)（60克）、糖(蛋黄)（30克）、牛奶（110克）、食用油（60）、低粉（145克）、柠檬汁（30滴）
1/1. 1，蛋白分离
2，蛋黄加入糖油奶搅拌再筛入低粉，用手动打蛋器搅拌至无颗粒。
3，蛋白加入柠檬汁糖，低速打，至细泡眼第二次加入糖，高速打至直性发(没图)
4，将蛋黄糊和蛋白霜混合上下切搅拌
5，倒入模具，轻震出大气泡，放入140度预热的烤箱中层，上下火140度烤30分钟，上下火160度25分。
6，出炉摔模倒扣脱模。完毕
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、美容护肤、保护肝脏等功效；可与圆生菜、西红柿、生菜搭配；与豆奶、茶叶、鹅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、预防便秘、治便秘等功效；可与黑豆、香蕉、甘蔗搭配；与乌鳢、香椿、果汁相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、润肠、血管硬化等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰止咳、健脾、开胃醒脾等功效；可与三文鱼、马蹄、羊排搭配；与山楂干、山楂＋牛奶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 十寸戚风热量1282 千卡
- 脂肪114.21 克
- 蛋白质29.47 克
- 碳水化合物88.72 克
- 钠182.2 毫克
- 钙329 毫克
- 铁2.18 毫克
- 钾371 毫克