| 又香又辣的牛肉辣酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 771克 | 又香又辣的牛肉辣酱热量/卡路里2082千卡 | |||

1/8. 新鲜辣椒洗净。

2/8. 把辣椒剁碎或绞碎。

3/8. 姜和蒜分别剁碎或绞碎。

4/8. 油热后放入姜蒜碎,爆香。

5/8. 放入辣椒碎,翻炒出味。(因家里有人不吃辣,所以从放辣椒这环节起,换了个平时不用的大锅。)

6/8. 放入牛肉馅,继续翻炒。(其实肉丁更好,不过我懒,肉馅省事儿。)

7/8. 基本翻炒均匀后,把其他的配料都放进去。

8/8. 小火慢炖至熟即可,期间一直要搅拌,以免糊锅。然后可以趁热装入事先用滚水消毒的瓶子里。
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强免疫力、强健筋骨、强筋壮骨等功效;可与黄豆芽、枸杞、茭白搭配;与田螺、橘子、韭菜相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健脾胃、祛风湿、开胃消食等功效;可与基围虾、鳕鱼、花菜搭配;与南瓜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有高脂血症、治疗高血压、预防高血压等功效;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有消除水肿、有利于生长发育、益气健脾等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进骨骼发育、护发、抗衰老等功效;可与杏仁、桑葚、山药搭配;与鸡肉、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;