| 韭苔肉丝面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 韭苔 | 克 | 91千卡 | 37千卡 | 2.2克 | 0.1克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 虾干 | 克 | 103千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 总量 | 687克 | 韭苔肉丝面热量/卡路里1185千卡 | |||
 热量1185千卡，相当于郑多燕小红帽198分钟消耗的热量...360 | |||||
韭苔肉丝面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、韭苔（适量）、清水（60克）、瘦肉（适量）、虾干（少许）、红椒（少许）、大蒜（适量）
1/7. 面条机，选择“细面”模头，面粉，水量 称好，备用
2/7. 面粉倒入搅拌杯体,盖上盖子，一定要卡到位，要不然不通电，将量水杯放回置杯处,选择筋道面条”模式，，机器启动,一键搞定，出面后按照自己喜欢的长度用剪刀剪断。
3/7. 面条机完成的面条,美美的
4/7. 事先处理.韭苔切段 肉丝 泡发的虾干.大蒜
5/7. 热锅热油，爆香蒜，肉丝炒断生,加入虾干炒香
6/7. 加入韭苔,炒至发软，加少许盐，鸡精，出锅前淋上点酱油上色
7/7. 锅中水开加少许盐、油，下面条，煮沸加二遍冷水，在煮沸就可以捞出了；
把炒好的韭苔肉丝作为浇头，放入之前下好的面上
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭苔的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有护肤、明目、防治风寒感冒等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、滋肝阴、润肠胃等功效；可与芸豆、紫菜、莲藕搭配；与菠菜、黄豆、梨相克，同食可能会引起不适；
虾干的热量198千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性功能、提高性功能、预防动脉硬化等功效；可与燕麦、丝瓜、豆苗搭配；与苦瓜、茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭苔肉丝面热量1185 千卡
- 脂肪10.56 克
- 蛋白质78.2 克
- 碳水化合物84.63 克
- 钠225.7 毫克
- 钙79 毫克
- 铁8.7 毫克
- 钾641 毫克