| 冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 108千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 110千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 总量 | 60克 | 冰皮月饼热量/卡路里218千卡 | |||
 热量218千卡，相当于洗衣服101分钟消耗的热量...129 | |||||
冰皮月饼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（30克）、粘米粉（30克）、澄面（235克）、馅料（莲蓉，红豆，绿茶，奶黄等）（30克）、细糖（30克）、色拉油（30克）、水（235克）、糕粉（即炒熟的糯米粉）（适量）
1/10. 将细糖，色拉油，水等材料倒入小奶锅
2/10. 中火加热至沸腾
3/10. 将糯米粉，粘米粉，澄面过筛到小奶锅
4/10. 快速搅拌均匀成熟面糊，离火用木棒大力把面糊搅至有弹性
5/10. 等待面团冷却
6/10. 面团冷却后分成25克/份的小冰皮，再将馅料分成25克/份的馅料（白色的是面团，咖啡色的是馅料）
7/10. 取一块冰皮，压平放上馅料，掌心轻推包好收口，搓圆成月饼毛胚模具里面
8/10. 模具内撒少量糕粉，将月饼胚放入其中，用手按平（模具上面有贝奥考拉的头像哦~）
9/10. 然后轻压下去挤出来
10/10. 冰皮月饼即做好了
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止虚汗、壮气提神、补中益气等功效；可与百合、莲藕、桂花搭配；与莲子、仔鸡、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止烦、补中益气、通血脉等功效；
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营养信息
- 冰皮月饼热量218 千卡
- 脂肪2.4 克
- 蛋白质13.7 克
- 碳水化合物160.7 克
- 钠2 毫克
- 钙7 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾148 毫克