| 菩提蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 666克 | 菩提蛋糕热量/卡路里2187千卡 | |||

1/4. 分离蛋白和蛋黄.
2.我是用筷子搅蛋白,放两勺白糖一直搅到奶油状,一根筷子插上去不倒(如图)

2/4. 蛋黄里放两勺白糖搅拌一下,再放面粉、牛奶一起搅拌成糊状,不可以太清。

3/4. 搅拌好的蛋白先放一半到蛋黄里搅拌(上下拌,不可以搅拌),拌好后放一半葡萄干拌,再放最后一半蛋白上下拌。

4/4. 电饭煲蒸干,放油(铺湿锅底就好了)然后加热,再倒进拌好的食材,然后按煮饭键煮半小时。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、防细菌感染、养血发胎等功效;可与羊排、肥牛、圆生菜搭配;与牛奶、红薯、田鸡相克,同食可能会引起不适;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有改善睡眠、美容养颜、美白等功效;可与黑豆、木瓜、蜂蜜搭配;与空心菜、醋、金桔相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、和中益肺、滋阴等功效;可与香瓜、番茄、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有增强免疫力、润肺补肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有缓解神经衰弱、降低胆固醇、防止冠心病等功效;可与山药、橙子、枸杞搭配;与龟、海鲜、骆驼肉相克,同食可能会引起不适;