| 肉皮冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 234克 | 肉皮冻热量/卡路里470千卡 | |||
 热量470千卡，相当于攀登雪山28分钟消耗的热量...990 | |||||
肉皮冻的做法共6个步骤
食材主料/辅料
肉皮（适量）、豌豆（适量）、胡萝卜（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、姜（适量）、料酒（适量）
1/6. 一斤肉皮
2/6. 放花椒+八角+葱,水开煮10分钟
3/6. 刮干净猪皮切碎
4/6. 切好的胡萝卜和豌豆
5/6. 锅里放肉皮+料酒+姜块+1000ml水+盐，大火烧开后改小火1小时，放豌豆和胡萝卜再煮10分钟关火，捞出姜块装碗
6/6. 现在天气放一夜就可以了
食材功效信息
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有调营卫、益中气、消痈肿等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、帮助消化、增强免疫力等功效；可与莴笋、菠菜、香菜搭配；与水萝卜、木瓜、苹果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉皮冻热量470 千卡
- 脂肪1.3 克
- 蛋白质21.3 克
- 碳水化合物74.6 克
- 钠9.7 毫克
- 钙97 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾823 毫克