| 辣炒蚬子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 蒜蓉辣酱 | 克 | 54千卡 | 87千卡 | 1.78克 | 2.69克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 669克 | 辣炒蚬子热量/卡路里334千卡 | |||
 热量334千卡，相当于擦地88分钟消耗的热量...228 | |||||
辣炒蚬子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
蚬子（1000克）、红辣椒（2个）、青椒（2个）、蚝油（一小勺）、蒜蓉辣酱（1袋）、酱油（一小勺）、花椒（少量）、葱（一根）、香菜（2棵）、姜（两片）
1/3. 先把买回来的蚬子，用清水泡上，放几勺盐，放一个小时，让它吐干净，
2/3. 把葱，香菜，姜，辣椒，洗完之后切好备用，锅里放油，用葱，姜爆锅，然后放入洗好的蚬子，开始翻炒，
3/3. 大概翻炒2分钟之后放酱油，耗油，辣椒，蒜蓉辣酱，继续翻炒，放蒜蓉辣酱包裹在蚬子上，之后盖上锅盖，闷两分钟左右，打开锅盖就能看到蚬子开口了，（如果没有开口就继续翻炒，知道开口好了为止）炒的间不能太长，容易老，蚬子里本来就有水！所以需要大火
食材功效信息
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃消食、健胃、促进血液循环等功效；可与明虾、茄子、圆白菜搭配；与南瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、促进血液循环、防感冒等功效；可与包菜、鳝鱼、兔肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、增强免疫力、帮助消化等功效；
蒜蓉辣酱的热量87千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；具有温中健胃、预防心脑血管疾病、杀菌等功效；可与猪肉、生菜、龙须菜搭配；与草菇、蜂蜜、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、增进食欲、提鲜等功效；
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营养信息
- 辣炒蚬子热量334 千卡
- 脂肪26.51 克
- 蛋白质28.46 克
- 碳水化合物131.71 克
- 钠7371.9 毫克
- 钙1018 毫克
- 铁22.04 毫克
- 钾1835 毫克