| 茭白红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 3810千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 茭白 | 克 | 65千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 1000克 | 茭白红烧肉热量/卡路里3875千卡 | |||
 热量3875千卡，相当于堵缝隙861分钟消耗的热量...270 | |||||
茭白红烧肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
五花肉（750克）、茭白（250克）、生抽（45毫升）、老抽（15毫升）、料酒（30毫升）、生姜片（10克）、八角（2颗）、小葱（适量）、冰糖（18克）
1/12. 准备茭白和五花肉
2/12. 准备调料（生抽，老抽，料酒，小葱，生姜片，冰糖，八角）
3/12. 茭白切滚刀块后洗净，五花肉洗净后切块
4/12. 把五花肉冷水下锅焯水后捞起洗净
5/12. 锅内水开后下入茭白焯水后捞起
6/12. 热锅倒入五花肉煸炒出香味加入料酒
7/12. 加入生抽老抽酱油
8/12. 不断的煸炒至肉全部裹上酱料加入冰糖，八角，小葱和姜片
9/12. 倒入开水，水量差不多和食材平盖上大火烧开后转小火40分钟
10/12. 之后打开转大火加入茭白
11/12. 收汁后熄火出锅
12/12. 上桌
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润肌肤、补肾养血等功效；可与紫菜、茄子、山楂搭配；与菊花、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥、补虚健体、除烦渴等功效；可与猪蹄、番茄、牛里脊搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茭白红烧肉热量3875 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质10.47 克
- 碳水化合物5.9 克
- 钠86.8 毫克
- 钙26 毫克
- 铁0.87 毫克
- 钾400 毫克