| 葡萄软欧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 5千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 63千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黑芝麻 | 克 | 26千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 葡萄干 | 克 | 171千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 黄油 | 克 | 107千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白芝麻 | 克 | 30千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 96克 | 葡萄软欧热量/卡路里402千卡 | |||
 热量402千卡，相当于水中柔软体操100分钟消耗的热量...240 | |||||
葡萄软欧的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面包专用粉（400克）、清水（236毫升）、盐（8克）、白糖（16克）、黄油（12克）、酵母（8克）、葡萄干（50克）、南瓜籽（10克）、葵瓜子（10克）、黑芝麻（5克）、白芝麻（5克）
1/9. 面包粉、水200ml 、盐、白糖、酵母水（酵母+温水36ml混合)、软化的黄油、葡萄干，混合揉成面团，盖保鲜膜发酵1小时
2/9. 首次发酵的面团拿出，排气，一分为二，揉成两个面团，盖保鲜膜二次发酵，15分钟
3/9. 二次发酵的面团搓成长条状，用小刀斜着剌几个口
4/9. 用刷子刷上一层清水
5/9. 撒上南瓜子、葵瓜子、黑芝麻、白芝麻
6/9. 盖上保鲜膜三次发酵，1小时
7/9. 三次发酵好的面团，揭开保鲜膜，放入烤箱，180度，20分钟
8/9. 烤好的欧包出炉，香气扑鼻
9/9. 外酥里嫩
食材功效信息
清水的热量1千卡（每100克）；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、增进食欲、帮助消化等功效；与红豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、保肝解毒、舒缓肝气等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有降低胆固醇、护肠、预防心脏病等功效；可与糯米、橙子、山药搭配；与虾、螃蟹、骆驼肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡萄软欧热量402 千卡
- 脂肪200.1 克
- 蛋白质47.3 克
- 碳水化合物220.9 克
- 钠10125.1 毫克
- 钙994 毫克
- 铁40.5 毫克
- 钾1703 毫克