| 抹茶戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 橄榄油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 110克 | 抹茶戚风蛋糕热量/卡路里456千卡 | |||
 热量456千卡，相当于变式平板支撑65分钟消耗的热量...420 | |||||
抹茶戚风蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（50克）、砂糖 蛋清用（30克）、砂糖 蛋黄用（10克）、牛奶（30克）、橄榄油（30克）、宇治五十铃抹茶粉（5克）
1/7. 准备材料，按要求称重。
2/7. 蛋清蛋黄分离，放在不同的容器里。
3/7. 蛋黄打散，放入蛋黄用的糖，橄榄油和牛奶，打匀，筛入面粉和抹茶粉，搅拌均匀。
4/7. 打发蛋清，砂糖分三次放入，直到打到硬性发泡。
5/7. 把三分之一的蛋清放入蛋黄糊中，搅拌均匀，再把拌好的的糊放回剩下的蛋清中，上下搅拌均匀。
6/7. 烤箱150度预热，面糊放入模具中，上下震动震出气泡，放入烤箱，150度45分钟。
7/7. 脱模
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、润肠、改善睡眠等功效；可与木瓜、桃、草莓搭配；与橘子、白砂糖、桔子相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、防癌、防辐射等功效；
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营养信息
- 抹茶戚风蛋糕热量456 千卡
- 脂肪104.6 克
- 蛋白质16.21 克
- 碳水化合物83.4 克
- 钠37.2 毫克
- 钙261 毫克
- 铁0.03 毫克
- 钾109 毫克