| 泡椒凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 3810千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 米醋 | 克 | 28千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 冰糖 | 克 | 397千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 588千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 野山椒 | 克 | 80千卡 | 32千卡 | 0.7克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 2328克 | 泡椒凤爪热量/卡路里5023千卡 | |||
 热量5023千卡，相当于写作业2791分钟消耗的热量...108 | |||||
泡椒凤爪的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（1500克）、米醋（250克）、白糖（150克）、冰糖（100克）、山西老陈醋（50克）、葱段，姜片（适量）、花椒（一小把）、野山椒（250克）、干红朝天椒（8个）、大蒜（6瓣）、凉开水或矿泉水（一大盆）
1/3. 将鸡爪洗干净，用剪刀剪去指甲，将每个爪切成3段，用水焯一下，去浮沫腥味，洗干净和凉水下锅加花椒葱段姜片，开锅后15分钟。煮熟的爪用凉水冲洗干净后放入冰水（凉开水或矿泉水）中泡一会
2/3. 将醋和糖酱油盐加些水一起入锅里煮开，关火后放少许味精，凉一会加冰袋使其迅速冷却。将泡椒与红椒切碎（不用很碎），蒜切片一起加入糖醋水里
3/3. 将鸡爪捞出放去冰好的糖醋水里，加些山西老陈醋（不喜欢可不加）放去冰箱里冷藏，等入味后就开吃吧！
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜护肤、消除皱纹、增强皮肤张力等功效；可与油菜搭配；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有护肾、杀虫、帮助消化等功效；可与黄瓜、大蒜、猪骨搭配；与羊肉、芥菜、小米相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、滋阴、舒缓肝气等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、化痰止咳、补中益气等功效；可与五味子、莼菜、香蕉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、除湿止痛、芳香健胃等功效；
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营养信息
- 泡椒凤爪热量5023 千卡
- 脂肪25.799999 克
- 蛋白质36 克
- 碳水化合物307.5 克
- 钠40634.2 毫克
- 钙1295 毫克
- 铁38 毫克
- 钾803 毫克