| 清爽芥菜清汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芥菜 | 克 | 48千卡 | 12千卡 | 1.53克 | 0.22克 |
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 8千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1226克 | 清爽芥菜清汤热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡，相当于雪鞋行走30分钟消耗的热量...480 | |||||
清爽芥菜清汤的做法共7个步骤
食材主料/辅料
芥菜（400克）、食用油（20克）、盐（2勺（味料勺）、水（800克）
1/7. 芥菜的挑选方法
芥菜的外表有点像包心菜，挑选时候应选择包得比较饱满，而且叶片肥厚，看起来很结实的芥菜。可以用手适当按压叶片，饱满的叶子有一定弹性。
2/7. 将芥菜掰开浸泡10分钟后换水继续浸泡10分钟，然后用手指搓洗梗头与梗后检查叶片上是否有泥巴，有则冲洗，无则换第三次水浸泡3分钟将梗与叶各自摘好待煮。
3/7. 我用电磁炉的，用烧水档大火，取一个大的火锅汤锅加入800g水烧开后加入20g食用油
4/7. 然后将芥菜全部放入，用筷子翻一个面，使其全部能接触到热水软化些。
5/7. 盖上锅盖大火煮开后调至火锅档的第四档煮20分钟至芥菜的颜色从青绿色变成黄绿色，菜梗同时己变软绵，加入2勺盐即可。
6/7. 煲煮成这样即可，加盐关火。
7/7. 成品图，入口非常的清爽但又不会涩囗喔，很有青菜的味道，淡淡的盐、甘，感觉灰常的清爽！解腻！一年四季都能喝，更是夏季的清凉汤水之一，即简单快速又美味！做大餐与重口味的饭菜时予以配之，是最佳搭配喔！
食材功效信息
芥菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止痛明目、温中利气、解毒消肿等功效；可与姜、鸭肉、猪肝搭配；与鲫鱼、鸡肉、醋相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、补虚、治疗高血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、帮助消化、清污解毒等功效；与豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 清爽芥菜清汤热量240 千卡
- 脂肪100.12 克
- 蛋白质3.53 克
- 碳水化合物14.62 克
- 钠10036 毫克
- 钙71 毫克
- 铁2.74 毫克
- 钾543 毫克