| 冰皮月饼-提前预热下中秋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 146千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 76千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 53千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 310克 | 冰皮月饼-提前预热下中秋热量/卡路里573千卡 | |||
 热量573千卡，相当于伸展操229分钟消耗的热量...150 | |||||
冰皮月饼-提前预热下中秋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（50克）、粘米粉（40克）、澄粉（小麦淀粉）（25克）、植物油（10克）、牛奶（180克）、糖粉（30克）、月饼馅（200克）、防粘粉（糯米粉炒熟）（40克）
1/9. 糯米防粘粉，干炒至发黄即可。
2/9. 冰波材料混合搅至顺滑即可（可过筛一次）。盖上耐高温保鲜膜。静置30分钟后，大火蒸25分钟。
3/9. 趁热用刮刀刮边，团成团。
4/9. 至温热即可戴上一次性手套将面团揉至光滑。可给案板上倒少许色拉油防粘。
5/9. 可以分出一半在揉的时候加入果粉揉匀。（我加了香芋味的果粉）
6/9. 揉好的面团
7/9. 可以买现成的馅。（我买的是香芋的还有栗子的。）
8/9. 馅趁蒸冰皮时份成11份，整成圆球。
9/9. 皮也分成11份，包入馅，用模具压成型就好了。（模具里撒些防粘粉，或揉好的球蘸上防粘粉，后放入模子里压出来就行了。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒筋活血、补血、止渴等功效；可与葡萄、桂花、枣搭配；与苹果、鸡肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止渴、益精强志、止泻等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、治疗便秘、养颜等功效；可与草莓、黑豆、香蕉搭配；与果汁、金针菇、红枣相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、疗疮、止咳等功效；
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营养信息
- 冰皮月饼-提前预热下中秋热量573 千卡
- 脂肪105.6 克
- 蛋白质20.51 克
- 碳水化合物263.87 克
- 钠41.2 毫克
- 钙269 毫克
- 铁0.29 毫克
- 钾259 毫克