| 水果椰蓉奶方热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 403克 | 水果椰蓉奶方热量/卡路里2128千卡 | |||

1/4. 备料。
量好淡奶油,牛奶各100mL。
奶油是tb的,牛奶是伊利百利包的。
水果切粒。
吉利丁片冷水泡软,比例1:40.
【吉利丁片有2.5g和5g包装的,比例为克数比】

2/4. 把牛奶,淡奶油倒入奶锅,加入适量白砂糖,搅拌一会,开火,微火,一直搅拌,知道糖全部溶解,并且三种食材融合很好,温度到60度左右加入泡好的吉利丁片。搅拌。温度不要高于80度(我是感觉的,就是不要把奶煮沸煮开,又足以溶解吉利丁片),关火,搅拌至均匀。

3/4. 盒子我用的是盛牛肉粒的方盒,刷干净,方方正正,特别爽,估计处女座会很爱~
把水果粒切小放进去。
倒入上一步骤溶解好的奶液。
搅拌下
盖盖放入冷藏,直至全部凝结成布丁状。

4/4. 在盘子底撒上椰蓉,奶冻切成小方块,使每个奶块都沾上椰蓉。成功!
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、大便秘结、养颜等功效;可与木瓜、香蕉、蜂蜜搭配;与菠菜、桔子、果汁相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防便秘、治便秘、增强活力等功效;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、促进伤口愈合、抗氧化等功效;
椰蓉的热量684千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有驻颜美容、杀虫消疳、补益脾胃等功效;