| 太阳花豆沙面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 924克 | 太阳花豆沙面包热量/卡路里2848千卡 | |||
 热量2848千卡，相当于长笛1424分钟消耗的热量...120 | |||||
太阳花豆沙面包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 面包材料除黄油和豆沙外，所有材料混合放入面包机，和面20分钟
2/17. 加入黄油继续和面20分钟
3/17. 至扩展阶段
4/17. 取出揉圆放入面盆，盖保鲜膜进行基础发酵至1.5倍大或两倍大
5/17. 发酵好的面团，戳洞不回缩就发好了
6/17. 排气后，分成10个40克左右的小面团，30克左右的小面团，盖保鲜膜松弛10分钟
7/17. 取一个大面团用擀面杖擀开
8/17. 从宽的一面卷起来，搓成长条状，其余9个40克的面团也同样操作，搓成长条
9/17. 两个长条，扭成麻花状
10/17. 再圈起来
11/17. 取一30克左右的小面团擀皮，包入豆沙馅
12/17. 收紧口
13/17. 虎口朝下
14/17. 放在麻花圈的中间，放入烤盘进行第二次发酵，其余的面团用同样步骤做好
15/17. 二发好后，刷蛋液，撒杏仁片，放入预热好的烤箱180度，中层烘烤20~25分钟
16/17. 出炉后，刷一层融化的黄油，会更光亮哦
17/17. 超好吃
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、美容护肤、防细菌感染等功效；可与苋菜、桂圆、青椒搭配；与红薯、雪莲果、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、促进伤口愈合、润肺生津等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治便秘、改善睡眠、大便秘结等功效；可与草莓、蜂蜜、木瓜搭配；与猕猴桃、鸡蛋、菠菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促消化、预防蛀牙等功效；与赤豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 太阳花豆沙面包热量2848 千卡
- 脂肪297.6 克
- 蛋白质129.82 克
- 碳水化合物354.24 克
- 钠11033 毫克
- 钙2394 毫克
- 铁23.74 毫克
- 钾4089 毫克