| 香浓炼奶椰蓉面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 炼奶 | 克 | 64千卡 | 321千卡 | 7.91克 | 8.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 炼奶 | 克 | 64千卡 | 321千卡 | 7.91克 | 8.7克 |
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 总量 | 496克 | 香浓炼奶椰蓉面包热量/卡路里1760千卡 | |||
 热量1760千卡，相当于高抬腿176分钟消耗的热量...600 | |||||
香浓炼奶椰蓉面包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 除黄油外将所有面团材料放入搅拌桶内，和面25分钟，结束后加入软化的黄油小块，再次和面25分钟，至面团撑开坚韧有弹性，直接放于搅拌桶内盖上面包机盖进行发酵，两倍大小
（天气较寒冷时借助面包机或烤箱发酵功能进行发酵，我用面包机发酵档1小时20分钟左右）
2/7. 发酵好的面团取出排一下气，分成10等份（这时只要分份量就可以，无需整得太完整）盖上保鲜膜松驰15分钟左右
3/7. 松驰好的面团每一个都滚成光滑的小圆球
4/7. 整圆后分别摆放入铺有油纸的烤盘内（每一个面团都需间隔一些距离，避免二次发酵后膨胀而粘在一起）同样可利用烤箱发酵功能，在烤箱下层放一盘温水，中层放上装有小面团的烤盘，调至发酵功能，进行二次发酵50-60分钟至两倍大小
5/7. 待面团在进行发酵时，制作表面涂抹材料，将涂抹材料中的黄油20克充分软化后（无需液化）和炼奶20克一起搅拌均匀成炼奶酱
6/7. 烤箱预热175度，在发酵好的面团上均匀刷上一层炼奶黄油酱，撒上椰蓉
7/7. 中下层烘烤15-20分钟左右，表面金黄即可，取出放至手温时密封保存，并尽快食用
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、促进伤口愈合、抗菌抑菌等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、改善睡眠、美容养颜等功效；可与蜂蜜、草莓、香蕉搭配；与雪莲果、菠萝、金桔相克，同食可能会引起不适；
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、消炎、增进食欲等功效；与赤豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香浓炼奶椰蓉面包热量1760 千卡
- 脂肪287.34 克
- 蛋白质44.73 克
- 碳水化合物318.85 克
- 钠10443.2 毫克
- 钙1004 毫克
- 铁8.47 毫克
- 钾1490 毫克