| 顶糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 325千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 329千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 总量 | 267克 | 顶糕热量/卡路里978千卡 | |||
 热量978千卡，相当于混凝土工作140分钟消耗的热量...420 | |||||
顶糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（90克）、粘米粉（90克）、红糖（按自己喜好添加）
1/8. 原料如图所示
2/8. 称重
3/8. 两种米粉混合，加入适量的水搅拌，米粉稍微有些湿润结块儿就好
4/8. 把湿米粉过筛，这一步特别费劲。。。
5/8. 找一个模具，铺上厚厚一层米粉，中间夹一层红糖，再铺上米粉
6/8. 上锅蒸30分钟左右
7/8. 最后脱模的时候没有脱下完整一块糕，但好在味道很不错
8/8. 最后放一张街边顶糕摊的照片
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有壮气提神、止渴、活血行气等功效；可与赤小豆、莲藕、百合搭配；与仔鸡、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止烦、益精强志、聪耳明目等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温胃驱寒、活血化淤、护肤等功效；可与黑豆、小米面、小米搭配；与牛奶、牛腩、牛排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 顶糕热量978 千卡
- 脂肪2.4 克
- 蛋白质13.9 克
- 碳水化合物257.5 克
- 钠23 毫克
- 钙157 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾448 毫克