| 酸奶慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 酸奶 | 克 | 260千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁粉 | 克 | 35千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 869克 | 酸奶慕斯热量/卡路里2715千卡 | |||
 热量2715千卡，相当于潜泳181分钟消耗的热量...900 | |||||
酸奶慕斯的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 准备原材料的（淡奶油、酸奶、芒果、奥利奥饼干碎、黄油、吉利丁粉、糖粉）
2/17. 黄油隔热水融化
3/17. 将融化了的黄油倒入奥利奥饼干碎中
4/17. 拌匀后放入蛋糕模中（6寸）压平，放冰箱冷藏。
5/17. 将芒果一部分榨汁，另一部分切丁（放冰箱，等慕斯成型后装饰用）
6/17. 吉利丁粉加水隔热融化
7/17. 将酸奶倒入芒果汁中
8/17. 再加入适量糖粉搅拌均匀
9/17. 再将融化了的吉利丁粉倒入搅拌好的芒果酸奶中（放一旁准备下一步骤）
10/17. 淡奶油加糖粉打发
11/17. 打发至稍微成型状态
12/17. 将已经打发的奶油倒入酸奶芒果中，搅拌均匀。
13/17. 奶油浮力大，建议边倒边搅拌。
14/17. 将拌匀的慕斯液倒入蛋糕模具中（6寸）放入冰箱冷藏（一般四小时可以成型，我一般放一晚上再取出）
15/17. 脱模（我用的是活底蛋糕模具，用热毛巾擦周边一圈再推出即可）
16/17. 将切好的芒果丁倒在慕斯上（造型自己订就
17/17. 切块就可以享用美味啦
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、大便秘结、增强活力等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、治疗便秘、促进消化等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不适；
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、治疗便秘、美化肌肤等功效；可与猪肉、鸡肉搭配；与大葱、精盐、大蒜相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、保肝解毒、调味等功效；
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营养信息
- 酸奶慕斯热量2715 千卡
- 脂肪198.48 克
- 蛋白质89.82 克
- 碳水化合物135.35 克
- 钠681.1 毫克
- 钙470 毫克
- 铁4.52 毫克
- 钾781 毫克