红烧猪蹄的热量和减肥功效

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红烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪蹄	克	1750千卡	260千卡	22.6克	18.8克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
辣椒	克	628千卡	295千卡	15克	12克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
白酒	克	398千卡	295千卡	0克	0克
八角	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
冰糖	克	560千卡	397千卡	0克	0克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
桂皮	克	16千卡	199千卡	11.7克	2.7克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
白芷	克	23千卡	324千卡	8.9克	1.5克
陈皮	克	33千卡	278千卡	8克	1.4克
总量	1326克	红烧猪蹄热量/卡路里3506千卡
热量3506千卡，相当于倒垃圾1402分钟消耗的热量...150

红烧猪蹄的做法共5个步骤

猪蹄（两只）、大葱（适量）、姜（适量）、白酒（适量）、辣椒（适量）、花椒（适量）、桂皮（适量）、陈皮（适量）、八角（适量）、白芷（适量）、冰糖（适量）、生抽（适量）、盐（适量）

1/5. 猪蹄用火燎一下，去掉毛。然后冷水下锅，煮出血沫子。煮一会儿。倒出猪蹄用清水冲洗一下。这一步是为了去腥味。

2/5. 锅中放入冰糖，小火加热至冰糖融化。

3/5. 把猪蹄倒入锅中翻炒上色。用冰糖上色的肉吃起来比酱油更香哦！

4/5. 锅中加水，加一段大葱，一根红辣椒，几片生姜。再把花椒，八角，桂皮，陈皮，白芷等等香料放入调料盒中，再放入锅中。这些调料有就用，没有也不会队口味有太大影响。
盖上锅盖，小火煮1小时以上。时间越长，猪蹄月软糯。
快出锅时放盐，大火收汁。

5/5. 成品，香酥软烂，好吃下饭！

猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有填肾精、改善冠心病、美容等功效；可与茭白、鱿鱼、花生搭配；与梨、杏仁、杏相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、预防高血压、抑菌等功效；可与海虾、樱桃、红枣搭配；与枣、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、增进血行、温肺止咳等功效；可与芥菜、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疲劳、活血通脉、舒筋活血等功效；可与青梅、青梅果脯、锁阳搭配；与干海带、海带结、卤牛肉相克，同食可能会引起不适；

辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有降血糖、开胃消食、促消化等功效；可与鳕鱼、卷心菜、娃娃菜搭配；与猪肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；