| 冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 澄粉 | 克 | 62千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 粘米粉 | 克 | 37千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 绿豆沙 | 克 | 59千卡 | 74千卡 | 2.5克 | 0.32克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 总量 | 271克 | 冰皮月饼热量/卡路里666千卡 | |||
 热量666千卡，相当于画画148分钟消耗的热量...270 | |||||
冰皮月饼的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 绿豆沙做法很简单，吧去皮绿豆煮熟然后平底锅大火炒干，不太干也没关系，适量加些熟糯米粉就揉到不黏手就行
2/17. 将糯米粉炒熟，炒熟后的糯米粉略带黄
3/17. 五大勺糯米粉两大勺澄粉一勺沾米粉两勺糖搅拌，调到图中这种浓度
4/17. 盘内倒些油，倒入米浆，大火蒸熟
5/17. 倘若你更喜欢带奶味可以加入些芝士片或者黄油，（不加牛奶是因为牛奶不能高温也是因为加入牛奶后，皮吃起来会很腻）
6/17. 谈若家中没有咸蛋黄可以像我一样，拿一个熟鸡蛋黄，加入少许盐和糖奶粉，和适量的油，油不要太少，加入刚刚炒好的绿豆沙，与搅拌后的蛋黄一比一
7/17. 将它们和其他料混合，平底锅炒一下
8/17. 加入少许的熟粉自己品尝一下味道，慢慢的加料调和（不咸可以加点盐，不粉就加些熟粉，没味道，就在加点糖，主要一开始糖不要下太多。）
9/17. 把蒸好的糯米团放量，分成相同的份量
10/17. 绿豆馅包上蛋黄搓圆
11/17. 糯米皮滚薄包上馅料（一定要薄，才盖的出印）
12/17. 包紧，滚上熟糯米粉
13/17. 盖上印
14/17. 成功了
15/17. 剩余的绿豆馅可以做成绿豆糕
16/17. 剩余的粉还可以做成白糕
17/17. 剩余的糯米团和蛋黄馅还可以做成糯米糕，总之，不会浪费啦，放心的用量咯。上面的各种甜点我都有上传菜谱，都非常的简单。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护发明目、补血、延年益寿等功效；可与乌鸡、莲藕、百合搭配；与莲子、苹果、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、祛脂降压、通便等功效；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有和五脏、补中益气、止渴等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、疗疮、和中益肺等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
绿豆沙的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、厚肠胃、清热解毒等功效；
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营养信息
- 冰皮月饼热量666 千卡
- 脂肪27.02 克
- 蛋白质41.3 克
- 碳水化合物341.2 克
- 钠3783.4 毫克
- 钙139 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾496 毫克