| 椰香冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 红薯 | 克 | 594千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 小麦淀粉 | 克 | 123千卡 | 351千卡 | 0.20克 | 0.50克 |
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 953克 | 椰香冰皮月饼热量/卡路里1363千卡 | |||
 热量1363千卡，相当于拉筋545分钟消耗的热量...150 | |||||
椰香冰皮月饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（50克）、粘米粉（50克）、小麦淀粉（35克）、食用油（20克）、椰奶粉（20克）、白砂糖（25克）、红薯（600克）、熟糯米粉（50克）、水（150毫升）
1/6. 除了熟糯米粉之外的所有粉倒入盆中，加一般的水搅匀，再加另一半的水，搅拌至无颗粒。
2/6. 倒入油搅拌，蒸锅水烧开后，盆子盖上保鲜膜蒸熟放入大火蒸25分钟
3/6. 红薯去皮用电饭锅蒸熟（我是在煮饭时，里面放个架子红薯装盘放架子里和饭一起煮的，饭熟了，红薯也熟了）红薯捣成泥，放白砂糖，再放入炒锅中小火加25ml油翻炒。
4/6. 冰皮面糊蒸熟后，上面浮有一层油，放置冷却后揉成团放入冰箱半个小时左右后拿出来，冰皮团可能太黏了，加入适量熟糯米粉揉捏即可。
5/6. 馅和皮的比例，看自己喜欢啦～我做的是比例是3:1，典型的皮薄馅多，捏成团后用模具压制，模具事先放熟糯米粉或者油，防止黏。
6/6. 很简单～很容易成功哒～我也是第一次做呢
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血行气、护发明目、壮气提神等功效；可与红豆、赤小豆、百合搭配；与鸡胸脯肉、仔鸡、苹果相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有健脾养胃、止烦、聪耳明目等功效；
小麦淀粉的热量351千卡（每100克）；具有益气生津、润肠通便、治便秘等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、血管硬化、肝胆病等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、舒缓肝气、和中益肺等功效；
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营养信息
- 椰香冰皮月饼热量1363 千卡
- 脂肪103 克
- 蛋白质15 克
- 碳水化合物371.3 克
- 钠2.4 毫克
- 钙27 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾153 毫克