| 八宝肉酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 榨菜 | 克 | 27千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 香干 | 克 | 140千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 虾皮 | 克 | 46千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 香菇 | 克 | 13千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 木耳 | 克 | 4千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 茶树菇 | 克 | 42千卡 | 279千卡 | 23.1克 | 2.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 冰糖 | 克 | 238千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 猪肉 | 克 | 2963千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 1413克 | 八宝肉酱热量/卡路里4132千卡 | |||
 热量4132千卡，相当于草地保龄球1377分钟消耗的热量...180 | |||||
八宝肉酱的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 准备材料1
2/8. 准备材料2 茶树菇 香菇 木耳用温水泡发 花生去皮泡一整夜
3/8. 香干切丁
4/8. 木耳切丁
5/8. 茶树菇 香菇切丁，榨菜切丁
6/8. 锅内倒油，倒入肉翻炒出水分，再加入蒜蓉姜泥料酒翻炒至焦黄，加入小半碗清水，关火待用。
7/8. 找个炖锅，200ml植物油，放入香叶八角加热冒小泡时倒入香菇、茶树菇、虾皮、豆瓣酱、炒出红油，加入榨菜丁，香干，黑木耳翻炒，倒入辣椒碎，倒入肉末，花生，泡香菇的水，如果不够再加入水齐平，煮开后加入生抽、黑胡椒、蚝油、冰糖、老抽，小火炖一个小时，关火不开盖至自然冷却
8/8. 八宝肉酱
食材功效信息
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增食助神、开胃健脾、辛忾添精等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
香干的热量140千卡（每100克）；具有抗癌、清热解毒、生津润燥等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有防癌、治疗便秘、止血止痛等功效；可与竹笋、枣（鲜）、猪血搭配；与萝卜、麦冬、田螺相克，同食可能会引起不适；
茶树菇的热量279千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗病、降血压、美容等功效；可与猪腰、冬瓜、仔鸡搭配；与白酒、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增强体质、缓解神经衰弱、降血压等功效；可与小白菜、紫菜、丝瓜搭配；与黄豆、茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 八宝肉酱热量4132 千卡
- 脂肪264.89 克
- 蛋白质150.93 克
- 碳水化合物325.94 克
- 钠9737.3 毫克
- 钙1967 毫克
- 铁52.73 毫克
- 钾2423 毫克