| 五果鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 芽菜 | 克 | 228千卡 | 174千卡 | 4.9克 | 1.3克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 海盐 | 克 | 0千卡 | 18千卡 | 0克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 酱汁 | 克 | 40千卡 | 79千卡 | 1.84克 | 0.58克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 438克 | 五果鸭热量/卡路里971千卡 | |||
 热量971千卡，相当于安装雨水槽162分钟消耗的热量...360 | |||||
五果鸭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸭胸肉（一块）、甜椒（双色）（各一个）、洋葱（半个）、芽菜（适量）、黑胡椒粉（一调羹）、酱汁（一调羹）、海盐（1克）、橄榄油（2 调羹）、白酒（一调羹）、薄面皮（10张）
1/9. 鸭胸肉一块，清洗擦干水份后，用海盐 1 g ，白酒一调羹，生抽一调羹，腌制鸭肉约20分钟～
2/9. 腌制后，用黑胡椒粉涂抹鸭肉两面～
3/9. 一调羹橄榄油，将鸭肉煎至一层熟。这个步骤可以让酱汁和黑胡椒粉使鸭肉更入味～
4/9. 把鸭肉分割，撒上洋葱丝少许，柠檬汁适量，酱汁适量～
5/9. 摆放在锡纸上入烤箱，上火200度，20分钟。（具体温控参考各家烤箱功率调整）～
6/9. 烤制后，将鸭肉切片，使用薄面皮，包裹鸭肉片，双色甜椒，芽菜～
7/9. 封口刷少许蛋液，面皮表面也刷上蛋液～
8/9. 锡纸刷油，摆放面皮卷。入烤箱上火160度，5分钟，将面卷烤金黄色～
9/9. 美味出炉，撒上点糖粉，开动～
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、补钙、提神等功效；可与牛肉、玉米、火腿搭配；与黄豆、河虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
芽菜的热量174千卡（每100克）；具有清热解毒、宽肺化痰、解表利尿等功效；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛腥提味、解毒、促进消化等功效；
酱汁的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；
海盐的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗哮喘、降血糖等功效；
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营养信息
- 五果鸭热量971 千卡
- 脂肪105.24 克
- 蛋白质18.23 克
- 碳水化合物125.749999 克
- 钠373 毫克
- 钙1148 毫克
- 铁38.32 毫克
- 钾1670 毫克