| 茄酱肉末杂酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 843克 | 茄酱肉末杂酱面热量/卡路里403千卡 | |||
 热量403千卡，相当于滑冰58分钟消耗的热量...420 | |||||
茄酱肉末杂酱面的做法共13个步骤
食材主料/辅料
茄子（半根）、胡萝卜（半根）、黄瓜（半根）、瘦肉（一小块）、葱（2根）、金格勒酱（3汤匙）、盐（少许）、生抽（一汤匙）
1/13. 准备好所有材料，洗干净备用。
2/13. 肉切丁，茄子切丁。
3/13. 胡萝卜和黄瓜切丝，葱切花。
4/13. 胡萝卜用滚水煮1分钟左右，捞出备用。
5/13. 把面条放进煮胡萝卜的水中煮熟。
6/13. 捞出备用。
7/13. 平底锅放少许油，放肉丁，炒至变色。
8/13. 放入茄子一起中火炒至变软。
9/13. 加少许盐和生抽，继续中火炒一分钟。
10/13. 放三汤匙金格勒酱，改小火炒匀。
11/13. 小火将酱汁和茄子完全炒至融合。
12/13. 加半碗水，煮开，略收汁即可。
13/13. 将黄瓜和胡萝卜条摆在面条上，淋上茄酱，撒上葱花，完成。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、益肝、清热解暑等功效；可与明虾 、基围虾、兔肉搭配；与河蟹、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、胃肠蠕动、润肺祛痰等功效；可与黄豆、香菜、菠菜搭配；与冬虫夏草、苹果、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、清热利水、抗肿瘤等功效；可与苹果、木耳菜、土豆搭配；与水芹菜、火龙果、干辣椒相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补虚、补钙、止消渴等功效；可与冬笋、西瓜、牡蛎搭配；与刀豆、海螺、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄酱肉末杂酱面热量403 千卡
- 脂肪6.8 克
- 蛋白质23.1 克
- 碳水化合物16.2 克
- 钠67.8 毫克
- 钙44 毫克
- 铁4 毫克
- 钾627 毫克