| 大蒜烧鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 94克 | 大蒜烧鸡腿热量/卡路里95千卡 | |||
 热量95千卡，相当于剧院工作32分钟消耗的热量...180 | |||||
大蒜烧鸡腿的做法共19个步骤
食材主料/辅料
小鸡腿（5个）、大蒜（1碗）、大葱、红辣椒（各1根）、姜（1块）、八角、桂皮（各1个）
1/19. 小鸡腿5个提前用清水泡一泡，然后洗净。
2/19. 蒜瓣1碗，八角1个，桂皮1块，姜切片。
3/19. 大葱切段，红辣椒切圈。
4/19. 锅里放油，油6层热倒入姜蒜大料。
5/19. 再加几个葱段，小火把料炒香。
6/19. 料炒出香味后倒入鸡腿，中火煸炒几分钟。
7/19. 煸炒到鸡腿变色、断生，水份变少。
8/19. 加料酒。
9/19. 加生抽（里面混有老抽上色）。
10/19. 加冰糖。根据自己对甜味的喜好多点少点都可以。
11/19. 加少许胡椒粉。
12/19. 加半碗水直到汤汁淹过鸡腿，把汤汁搅拌均匀。
13/19. 水开后，小火煮15分钟。
14/19. 15分钟后，汤汁变少，倒入剩下的葱段和红辣椒。
15/19. 淋上芝麻油，再大火迅速收汁。
16/19. 翻炒均匀起锅，汁收得比较干净，完成。
17/19. 完成
18/19. 完成
19/19. 完成
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、防癌症、促消化等功效；可与莴笋、洋葱、火腿搭配；与蜂蜜、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、镇吐、帮助消化等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大蒜烧鸡腿热量95 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质5.8 克
- 碳水化合物37.9 克
- 钠34.5 毫克
- 钙66 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾597 毫克