| 宫爆肉丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 猪里脊肉 | 克 | 662千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 394克 | 宫爆肉丁热量/卡路里693千卡 | |||
 热量693千卡，相当于有氧运动119分钟消耗的热量...350 | |||||
宫爆肉丁的做法共9个步骤
食材主料/辅料
黄瓜（半根）、猪里脊肉（200克）、黄飞红花生（适量）、生抽（适量）、水淀粉（适量）、香醋（适量）、蚝油（适量）、白糖（适量）、黑胡椒粉（适量）、植物油（适量）、盐（适量）、生姜（1片）
1/9. 食材准备。
2/9. 黄瓜洗净切丁，猪里脊肉切丁，黄飞红花生连同花椒和干辣椒一起倒入小碗中。
3/9. 肉丁里放入适量生抽、胡椒粉和水淀粉抓匀，如果太干可加点植物油；将生抽，香醋，料酒，蚝油，白糖，水淀粉，盐放在一个碗里，做勾薄芡的料。
4/9. 锅内油烧热，下入肉丁翻炒变色后起锅。
5/9. 再入适量油，下入生姜丝爆香。
6/9. 下入黄瓜丁翻炒。
7/9. 倒入炒好的肉丁继续翻炒。
8/9. 倒入芡汁，大火烧开后再倒入花生米翻炒，收汁后起锅。
9/9. 装盘开吃喽
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、抗衰老、健脑安神等功效；可与虾米、豆腐、鱿鱼搭配；与山药、樱桃、花生相克，同食可能会引起不适；
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾养血、滋阴、润肠胃等功效；可与蒜、芸豆、大蒜搭配；与香菜、菠菜、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫爆肉丁热量693 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.4 克
- 碳水化合物4 克
- 钠62.4 毫克
- 钙35 毫克
- 铁1.46 毫克
- 钾446 毫克