| 酸辣粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 红薯粉 | 克 | 642千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 391克 | 酸辣粉热量/卡路里1658千卡 | |||
 热量1658千卡，相当于露营663分钟消耗的热量...150 | |||||
酸辣粉的做法共1个步骤
食材主料/辅料
五花肉（200克）、红薯粉（一袋）、香菜（两根）、葱（两根）、生姜（适量）、大蒜（适量）、香姑（两个）、榨菜（一包）、花生（一把）、五香粉（一勺）、盐（半勺）、鸡精（少许）、生抽（一勺）、老抽（一勺）、醋（一勺半）、小米椒（十个）、香油（一勺）、食用油（适量）、花椒粉（一勺）、辣椒油（两勺）、芝麻（少许）、火腿肠（四片）
1/1. 把肉，姜，蒜分别切碎。葱，香菜，辣椒切段。火腿，香姑切片。
2.红薯粉用开水泡软捞出
3.调汁：半勺盐，两勺老抽，半勺十三香，一勺辣椒油，味精少许，醋一勺，芝麻油一勺，拌匀。
4.锅烧热油放姜蒜炒香放肉继续炒至微变色放辣椒，少许盐，酱油炒，最后放豆瓣酱起锅
5.锅里烧开水把香菇，火腿烫熟捞出后下红薯粉烫熟捞出，
6.把香菜，葱，火腿，香菇，肉酱，榨菜放粉上摆好，把调好的汁加入适量开水淋在上面就好了
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润肌肤、补肾养血等功效；可与紫菜、蘑菇、茄子搭配；与菊花、田螺、百合相克，同食可能会引起不适；
红薯粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有抗癌、通便、抗衰老等功效；
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营养信息
- 酸辣粉热量1658 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质11.97 克
- 碳水化合物80.9 克
- 钠107.4 毫克
- 钙55 毫克
- 铁10.47 毫克
- 钾257 毫克