| 排骨焖苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 苦瓜 | 克 | 68千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 900克 | 排骨焖苦瓜热量/卡路里1388千卡 | |||
 热量1388千卡，相当于编织397分钟消耗的热量...210 | |||||
排骨焖苦瓜的做法共17个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、苦瓜（400克）、盐（适量）、姜（适量）、金格勒酱（适量）、鸡精（适量）、食用油（适量）、大蒜（适量）
1/17. 原材料：排骨500克、苦瓜400克、姜。
2/17. 排骨清洗净，锅中加清水烧开，放些酒及姜片
3/17. 放入排骨焯去血水
4/17. 排骨捞出
5/17. 用清水先净
6/17. 装入清水满过排骨
7/17. 放入蒜子、姜片，上盖煲30分钟
8/17. 起锅注入清水烧开，放些盐及油
9/17. 苦瓜洗净切开去瓤，切长条后再切寸段
10/17. 苦瓜放入焯透捞出
11/17. 苦瓜用冷水过凉
12/17. 排骨连汤一起倒入锅中。
13/17. 加入焯水后的苦瓜
14/17. 加些盐炒匀
15/17. 中火上盖焖炖，同焖（中火）20~30分钟（注：因我砂锅太小，锅大的可以不用倒出排骨，苦瓜一起倒入锅中炖即可）
16/17. 收汁时加入金格勒酱，调味即可
17/17. 同焖（中火）20~30分钟（注：因我砂锅太小，锅大的可以不用倒出排骨，苦瓜一起倒入锅中炖即可）
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、滋阴、补肾气等功效；可与大蒜、丝瓜、茄子搭配；与菱角、杏仁、田螺相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、美容肌肤、润脾补肾等功效；可与猪肝、芦笋、茄子搭配；与猪骨、南瓜、猪小排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 排骨焖苦瓜热量1388 千卡
- 脂肪20.5 克
- 蛋白质19 克
- 碳水化合物2.7 克
- 钠47 毫克
- 钙22 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾464 毫克