| 酱甜菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 甜菜根 | 克 | 435千卡 | 87千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 苹果醋 | 克 | 117千卡 | 129千卡 | 9.7克 | 6.1克 |
| 辣椒粉 | 克 | 3千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 总量 | 830克 | 酱甜菜热量/卡路里770千卡 | |||
 热量770千卡，相当于拳击64分钟消耗的热量...720 | |||||
酱甜菜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
甜菜根（500克）、盐（2勺）、白糖（1/2杯）、苹果醋（1杯）、水（1杯）、辣椒粉（1克）、小茴香籽（1茶匙）、柠檬（皮）（1个）、黑胡椒（1/2茶匙）
1/7. 将500克甜菜切成条，用1+1/2茶匙盐将甜菜腌渍并静置15分钟，沥干水分备用
2/7. 用量杯倒1杯苹果醋
3/7. 1杯水
4/7. 1/2杯糖
5/7. 一整个柠檬的皮，用刨皮器刨丝
6/7. 将苹果醋、水、糖、柠檬皮、一小撮辣椒粉、1/4茶匙的盐、1茶匙现磨小茴香、1/2茶匙黑胡椒放在锅里一起煮开
7/7. 与腌渍好的甜菜充分搅拌均匀，冷却后放在密封罐里。放在冰箱冷藏保存，一星期食用完毕
食材功效信息
甜菜根的热量87千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、促消化、预防高血压等功效；与人参、地黄、首乌相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、提鲜、促消化等功效；与豆馅、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、除口臭、润肺生津等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
苹果醋的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有解毒、散瘀、杀虫等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 酱甜菜热量770 千卡
- 脂肪18.9 克
- 蛋白质23.26 克
- 碳水化合物222.95 克
- 钠14303.7 毫克
- 钙905 毫克
- 铁20.67 毫克
- 钾1820 毫克