| 炒冷面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 总量 | 272克 | 炒冷面热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡，相当于民族舞122分钟消耗的热量...270 | |||||
炒冷面的做法共11个步骤
食材主料/辅料
烤冷面面片（3片）、烤冷面酱料（适量）、香菜（两根）、香葱（一根）、火腿肠（一根）、植物油（适量）、盐（少量）
1/11. 烤冷面面片三张备好.
2/11. 将烤冷面面片放入水中浸泡一下.
3/11. 随即就可以把面片手撕成条，宽细自己决定，但不建议撕太细.
4/11. 将香菜，香葱切碎，火腿肠切成厚片.
5/11. 锅内倒入少量油，待油温至六成熟，将切好的葱，香菜，火腿肠下锅，并加入少量盐一起翻炒.
6/11. 翻炒片刻，待锅内出香味，将备好的手撕面片儿倒入锅中，翻炒几下.
7/11. 再加入稍稍多量的烤冷面的酱料（这里的酱料我用的是买烤冷面面片时卖家给我送的右边银色袋子的烤冷面专用调味酱料.我尝了下味道，我觉得和左边的家庭常用的蒜蓉辣酱的味道基本一致.）
8/11. （加入酱料图）.
9/11. 然后锅内加水，准备把手撕面条炖软.
10/11. 边炖边翻炒一下，然后准备收汁.
11/11. 出锅.
食材功效信息
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、治疗感冒、开胃醒脾等功效；可与羊排、黄豆、羊骨搭配；与火腿、五花肉、排骨相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解表、预防高血压、降血压等功效；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补钙、润肌肤、补虚等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、止血、预防蛀牙等功效；与红豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒冷面热量548 千卡
- 脂肪111.22 克
- 蛋白质21.07 克
- 碳水化合物38.06 克
- 钠11066.2 毫克
- 钙190 毫克
- 铁8.98 毫克
- 钾707 毫克