| 福州元宵热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | 17.80克 | 1.3克 |
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | 5.81克 | 0.28克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 总量 | 605克 | 福州元宵热量/卡路里1450千卡 | |||

1/12. 冬菇洗净切碎

2/12. 葱切碎

3/12. 紫菜剪碎

4/12. 肉绞碎,将材料都混合,加入酱油,味精,芝麻油搅拌均匀

5/12. 糯米粉加水揉成团,揉出3分1的糯米团放入锅中煮熟后,再将熟糯米团和生糯米团一起揉均

6/12. 糯米团分成小团

7/12. 小团揉成圆团再揉成薄皮

8/12. 放入馅

9/12. 捏成团

10/12. 做好的元宵,分开放置,可以放冰箱冷冻,也可马上煮

11/12. 水烧沸,放入元宵开小火,不要盖锅盖,煮到元宵浮起来即可

12/12. 好吃的元宵就做好了
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾养胃、活血行气、止虚汗等功效;可与兔肉、枣、桂花搭配;与鸡胸肉、鸡肉、苹果相克,同食可能会引起不适;
冬菇的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有抗癌、祛脂降压、降低胆固醇等功效;可与豌豆、青豆、火腿搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有清热利水、预防甲状腺肿大、提高免疫力等功效;可与猪肉、车前子、排骨搭配;与花菜、柿子相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润燥、补钙、止消渴等功效;可与苋菜、豆腐皮、扁豆搭配;与刀豆、菊花、明虾相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、抗菌、滋阴补阳等功效;可与瘦牛肉、牛腿肉、牛腱子搭配;与冬枣、大枣、苦细叶生菜相克,同食可能会引起不适;