| 开胃烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 836克 | 开胃烧茄子热量/卡路里201千卡 | |||
 热量201千卡，相当于垒球40分钟消耗的热量...300 | |||||
开胃烧茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
圆茄子（半个）、西红柿（2个）、青椒（1个）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/8. 洗净茄子，西红柿和青椒
2/8. 茄子和西红柿切成小块，青椒切成圆环，姜蒜切成末
3/8. 先把茄子在开水中焯2分钟，这样可以减少油的用量
4/8. 将淀粉，鸡精，盐，糖，酱油和半碗水调成汁。备用。
5/8. 锅中倒入适量油，油热后加入姜蒜末炒香
6/8. 放入番茄，炒出汁。然后加入茄子
7/8. 加入青椒，倒入调的汁，盖上锅盖，小火焖10分钟。这样可使番茄汁更多。
8/8. 出锅！
食材功效信息
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有清热解暑、降低胆固醇、养颜护肤等功效；可与羊排、明虾 、鳗鱼搭配；与黑鱼、鱿鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有护肤、抗癌、养阴凉血等功效；可与豆腐、山楂、芥蓝搭配；与海蟹、鱼头、猪肝相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、健胃消食、胃肠胀气等功效；可与鲳鱼、黑木耳、兔肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、增进食欲、促消化等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 开胃烧茄子热量201 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质4.6 克
- 碳水化合物23.2 克
- 钠56.1 毫克
- 钙55.7 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾749 毫克