| 蒜煎肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 569克 | 蒜煎肉末茄子热量/卡路里907千卡 | |||
 热量907千卡，相当于迪斯科202分钟消耗的热量...270 | |||||
蒜煎肉末茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（150克）、茄子（1个）、大蒜（4颗）、盐（适量）、酱油（适量）、葱（1块）、红辣椒（3个）、孜然粉（适量）
1/6. 五花肉洗净切成肉末（小肉块也行）备用。
2/6. 茄子切成两半，将中间掏空，然后用手在茄子上撒上少量的盐。
3/6. 将葱，蒜，红辣椒切好备用。
4/6. 用饼铛（炒勺也行，到饼铛不容易糊）倒入油烧热，将茄子有肉的一面先煎熟。同时在旁边空隙放入肉末煎熟（很快就熟了），将肉末盛出备用。
5/6. 茄子有肉的一面煎好以后，翻过来煎有皮那面，可少倒入一点酱油在茄子上。然后在挖出的空隙里依次塞上肉末，蒜末，葱花和红辣椒，再撒上一点点孜然粉调味。煎至茄子软嫩并有香味飘出。
6/6. 出锅啦～香喷喷～很诱人噢～～
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、润肌肤、补充蛋白质等功效；可与大蒜、南瓜、萝卜搭配；与甘草、菱角、香菜相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、养颜护肤、温肺等功效；可与辣椒、菠菜、五花肉搭配；与鱿鱼、黑鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、清肠道、防肿瘤等功效；可与马齿苋、五花肉、武昌鱼搭配；与鸡肉、鸭肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜煎肉末茄子热量907 千卡
- 脂肪52.73 克
- 蛋白质14.77 克
- 碳水化合物30.6 克
- 钠106 毫克
- 钙75 毫克
- 铁2.17 毫克
- 钾713 毫克