| 水晶饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬瓜 | 克 | 45千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 卷心菜 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 56千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 8千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 木耳 | 克 | 3千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 890克 | 水晶饺热量/卡路里156千卡 | |||
 热量156千卡，相当于打篮球20分钟消耗的热量...480 | |||||
水晶饺的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 原料图
2/20. 卷心菜切成细粒
3/20. 加入少许盐腌制一会出水
4/20. 挤干卷心菜多余的水份，备用；
5/20. 木耳用温水浸泡发大，然后洗净沙子并切碎，备用；
6/20. 香菇用温水浸泡发大然后洗净沙子并切碎，备用；
7/20. 胡萝卜切成细粒
8/20. 生姜剁碎，备用；
9/20. 炒锅加入少许玉米油烧热，炒香生姜，然后将香菇木耳炒熟，最后加入胡萝卜粒略炒，最后加入少许蘑菇精翻炒均匀即成素馅。
10/20. 炒锅加入少许玉米油烧热，炒香生姜，然后将香菇木耳炒熟，最后加入胡萝卜粒略炒，最后加入少许蘑菇精翻炒均匀即成素馅，盛起盘中；
11/20. 将炒熟的素馅与卷心菜一起拌匀，加入少许生抽调味（不必再加盐，因为包菜已用盐出过水，有咸味，可根据喜好酌量添加盐）；
12/20. 备好的素菜馅
13/20. 冬瓜洗净切薄片，越薄越好
14/20. 需要修整成正方形，为了造型更美观
15/20. 冬瓜薄片比较透明
16/20. 切好的冬瓜薄片用少许盐略腌制一会，倒出水，即成水晶饺子皮（冬瓜片比较脆易折断，需用盐腌过出水后就会变软，目的是为了更容易包）。
17/20. 准备好了饺子皮与素馅，就可以开包了
18/20. 包饺子，其实也不能叫做包，因为只是对角折起来的，取一片冬瓜片，四周拍一圈生粉，中间包入素馅，对角轻轻捏紧即成水晶饺，码放于盘中（盘子可抹一点油，防粘）。
19/20. 开水下锅，大火蒸4分钟
20/20. 用枸杞子点缀，最后勾一点薄欠即可。
食材功效信息
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肤美容、消肿利湿、护肾等功效；可与火腿、芡实、红枣搭配；与山竹、红螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、帮助消化、防癌等功效；可与西红柿、辣椒、猪肉搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、抗癌、预防佝偻病等功效；可与木耳菜、鲤鱼、花菜搭配；与明虾、北极虾、野鸡相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有止血止痛、轻身强智、治疗便秘等功效；可与海蜇皮、猪血、圆白菜搭配；与马肉、鸭肉、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、消食、胃肠蠕动等功效；可与蜂蜜、西瓜、菠菜搭配；与猕猴桃、柠檬、山楂干相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 水晶饺热量156 千卡
- 脂肪0.94 克
- 蛋白质5.58 克
- 碳水化合物27.15 克
- 钠39.4 毫克
- 钙75.3 毫克
- 铁1.66 毫克
- 钾287 毫克