| 凉拌茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 325克 | 凉拌茄子热量/卡路里142千卡 | |||
 热量142千卡，相当于骑摩托车57分钟消耗的热量...150 | |||||
凉拌茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
条茄（三根）、香菜（少许）、小葱（少许）、大蒜（四瓣）、小米椒（两个）
1/6. 条茄洗净后分两段，用刀划开，摆盘放锅里蒸。茄蒂不要扔啦，好定型还保留营养
2/6. 如这图，我划了两刀，一段变四条
3/6. 盖锅盖蒸茄子的时候做调料。大蒜切沫，小米椒切圈儿，怕辣也可以不放小米椒哦。香菜小葱都切小段儿备用。
4/6. 后面所放调料都正常汤匙来说哈。我忘记拍图了。生抽四勺量，香醋一勺，藤椒油一勺（没有藤椒油自己起锅用油煸会花椒就好），万能的老干妈风味豆豉带辣油一勺，香油几滴。把之前切好的蒜沫香菜等等拌进小碗
5/6. 调料做好茄子也好了。茄子拿筷子戳戳，软了就ok。
6/6. 均匀淋上做好的调料汁儿。收工！（茄子正蒸过后会出水，把水倒掉别忘了哦）
食材功效信息
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有醒脾和中、帮助消化、温胃散寒等功效；可与羊排、虾、胡萝卜搭配；与猪肝、五花肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通阳活血、发汗解表、预防感冒等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、腐竹、香干相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、保护肝功能、帮助消化等功效；可与洋葱、龙须菜、五花肉搭配；与大葱、鸡翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有帮助消化、开胃消食、健胃消食等功效；可与圆白菜、茄子、苦瓜搭配；与猪肝、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 凉拌茄子热量142 千卡
- 脂肪1.29 克
- 蛋白质9.9 克
- 碳水化合物40.51 克
- 钠536.9 毫克
- 钙172 毫克
- 铁3.28 毫克
- 钾826 毫克