| 蛋黄馅糯米糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 澄粉 | 克 | 47千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 炼奶 | 克 | 48千卡 | 321千卡 | 7.91克 | 8.7克 |
| 总量 | 141克 | 蛋黄馅糯米糕热量/卡路里520千卡 | |||
 热量520千卡，相当于街舞66分钟消耗的热量...470 | |||||
蛋黄馅糯米糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（50克）、澄粉（15克）、沾米粉（10克）、白砂糖（适量）、熟蛋黄（5个）、安佳原味乳酪（芝士片）（一片）、炼奶（15克）
1/16. 五勺糯米粉，一勺半澄粉，一勺沾米粉，大约两勺糖，慢慢的加入水搅拌。（我这种勺子）
2/16. 加入一点黄油和一点芝士片，更加自己对奶味的喜爱加入。（这样可以使糯米带有奶味更香，以前加牛奶后不但没有奶味还很腻）
3/16. 浓度调到像图中这样
4/16. 盘内抹上一点油
5/16. 大火蒸熟
6/16. 蒸熟的鸡蛋，蛋清蛋黄分离，我用了五个鸡蛋，（因为我还拿这些蛋黄做了其他，所以这个量要自己把握
7/16. 蛋清别浪费，可以像我一样加入酱油腌制，盖上保鲜膜，要吃的时候可以拿去煮，很好吃。
8/16. 蛋黄加入黄油芝士片，用炼奶调整甜度
9/16. 搅拌后蛋黄馅很黏，先用烤箱烤一会，大概五分钟，
10/16. 烤完后放凉
11/16. 蒸熟的糯米对于秘籍恐惧症的人挺恐怖的
12/16. 加入一点点黄油搅拌放凉
13/16. 把两勺糯米粉炒熟（做的时候太麻烦了就没拍下来）
14/16. 糯米滚上糯米粉，根据自己喜爱的形状创作
15/16. 我是把它做成这样
16/16. 挺好吃的
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护发明目、延年益寿、补脑益智等功效；可与乌鸡、桂花、枣（鲜）搭配；与苹果、鸡肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通便、健脑、祛脂降压等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、保护胃肠、润肺生津等功效；
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
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营养信息
- 蛋黄馅糯米糕热量520 千卡
- 脂肪11 克
- 蛋白质26.91 克
- 碳水化合物298.3 克
- 钠127.4 毫克
- 钙304 毫克
- 铁0.79 毫克
- 钾376 毫克