| 五仁月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 糖浆 | 克 | 367千卡 | 253千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 474克 | 五仁月饼热量/卡路里1751千卡 | |||
 热量1751千卡，相当于蹦床500分钟消耗的热量...210 | |||||
五仁月饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
花生仁，杏仁，核桃仁，芝麻，南瓜子仁（适量）、月饼粉（350克）、糯米粉（适量）、花生油（适量）、鸡蛋（一个）、碱水(我用苏打水代替)（少许）、糖浆（适量）、糖，盐（适量）
1/9. 以上的五人用慢火炒熟了，就稍微压碎一下，加上炒熟的糯米粉和开水，和成一个个小团
2/9. 用200毫升水和400克砂糖融化成糖浆，放凉待用
3/9. 少许的苏打粉加上水搅匀，待用
4/9. 先把苏打水，油，倒进糖浆仲搅匀，再倒入过筛的月饼粉，搅成软软的面团
5/9. 把面粉和馅料分别分成2:8的比例，然后用粉皮包上馅料，收口
6/9. 拿出模具，把月饼放到里面压成月饼的形状(在模具里面涂上一层油，防止沾住了)
7/9. 压成这样还不错吧
8/9. 烤箱预热10分钟上下层200度，放到烤箱烤5分钟，拉出来涂一层蛋液，温度调到170左右再烤15分钟(月饼在烤前晚喷水防止干裂，涂蛋液之后也得喷哦)
9/9. 最后出锅啦，虽然不是很漂亮，但是总体还是不错的哦，私人订制，够健康，凉了之后皮是脆的，很香，在外面买不到的产品。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾养胃、壮气提神、健脾暖胃等功效；可与百合、鸭肉、乌鸡搭配；与苹果、仔鸡、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有清咽止咳、防冠心病、润肺化痰等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与牡蛎 、玉米、干辣椒搭配；与桔子、糖精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
糖浆的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、止咳、滋阴等功效；与竹笋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五仁月饼热量1751 千卡
- 脂肪110.61 克
- 蛋白质20.66 克
- 碳水化合物147.22 克
- 钠187.5 毫克
- 钙74 毫克
- 铁1.97 毫克
- 钾182 毫克