| 不用吐刺的家常酥鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 241克 | 不用吐刺的家常酥鲫鱼热量/卡路里891千卡 | |||
 热量891千卡，相当于垒球178分钟消耗的热量...300 | |||||
不用吐刺的家常酥鲫鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 把鱼清理后控净血水，放入一些盐、料酒、胡椒粉，抓匀腌制一会。
2/8. 准备干面粉适量倒入平盘中，同时食油入锅，开始加热，待油温7-8成热时，将鱼两面沾干面粉入油锅，煎炸。
3/8. 所有鱼都要煎炸两遍，直至金黄色后盛出备用。
4/8. 必须炸两遍，这样炖的时间长，鱼身也不会碎。
5/8. 全部炸好后，锅留底油，将一半干的调料平铺于锅底，然后把鱼一层层放上。
6/8. 将剩余的干调味料放上，将料酒（或白酒）、醋、酱油、白糖倒入碗中，搅匀后浇入热锅中，迅速盖好锅盖。
7/8. 之后加入热水，一定要加足(⊙o⊙)哦，小火炖制近2-3小时。中途加水，影响口味。根据鱼的大小掌握时间长短，大鱼鱼刺不容易炖烂哦！汤中适当放入盐调味。
8/8. 我加水就有点少，只炖了1个小时汤就没了，后期多动动锅，防止糊锅。准备上盘。品尝后，鱼腹上的刺基本能直接嚼烂。哈哈，吃的路上，即使累，也会笑容满面，幸福满满！
食材功效信息
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、冠心病、高脂血症等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、促进消化、帮助消化等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、消除疲劳、解毒等功效；可与黑木耳、土豆、猪骨搭配；与羊骨、冬瓜、豌豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、除口臭、疗疮等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 不用吐刺的家常酥鲫鱼热量891 千卡
- 脂肪109.2 克
- 蛋白质12.8 克
- 碳水化合物195.3 克
- 钠42570.3 毫克
- 钙1277 毫克
- 铁42.7 毫克
- 钾864 毫克