| 猪肉脆藕锅贴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 莲藕 | 克 | 222千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 869克 | 猪肉脆藕锅贴热量/卡路里2577千卡 | |||
 热量2577千卡，相当于操作859分钟消耗的热量...180 | |||||
猪肉脆藕锅贴的做法共13个步骤
食材主料/辅料
五花肉（300克）、莲藕（300克）、鸡蛋（1个）、面粉（200克）、小葱（适量）、嫩姜（适量）、胡椒粉（适量）、鸡精（适量）、盐（适量）、香油（1勺）
1/13. 准备好面粉，大概200克
2/13. 用开水烫面然后揉匀
3/13. 揉好的面团盖上盖子醒制30分钟，开始处理馅儿料
4/13. 猪肉300克左右剁成肉泥
5/13. 莲藕切细碎，鸡蛋一颗打散，香葱切细
6/13. 所有配料和匀，加入盐，鸡精，白胡椒粉适量，香油一勺拌匀
7/13. 面团搓成条，分成大小均匀的小面团
8/13. 擀成面皮备用
9/13. 包好饺子
10/13. 锅底刷油放入饺子盖上盖子，微火煎制2分钟
11/13. 加入没过锅贴3分之1的水继续闷3分钟
12/13. 出锅！
13/13. 香啊～～～手工皮口感好棒！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、滋阴、止消渴等功效；可与丝瓜、大蒜、山楂搭配；与杏仁、百合、菊花相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生肌、凉血、补脾等功效；可与虾米、皮皮虾、鲢鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、滋阴润燥等功效；可与辣椒、牡蛎 、小米搭配；与菠萝、桔子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、益精气、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪肉脆藕锅贴热量2577 千卡
- 脂肪63.44 克
- 蛋白质35.73 克
- 碳水化合物80.45 克
- 钠275 毫克
- 钙123 毫克
- 铁3.38 毫克
- 钾885 毫克